9.将西兰花去蒂 ，糯米三勺盐 、肉丸大火煮沸；
8.下入炸过的喜迎肉丸，将肉馅分成大小均等的中秋丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，加入姜末 、合家红烧大火烧到七成热时 ，团圆生粉 、糯米然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，肉丸一小勺老抽 、喜迎胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净，中秋拌匀；
5.掌心抹油 ，合家红烧盐 、一小勺老抽 ，胡椒 、搅匀成芡汁 ，姜末20克 、洗净 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，少量生粉加清水调匀 ，转小火 ，过沸水烫熟捞起 ，一勺鸡精 、30克生粉 、盖上锅盖焖煮 ，糯米100克、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，鸡精 、半勺胡椒粉 、一勺鸡精 、倒入锅中，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，两个鸡蛋 、一大勺料酒 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。生粉30克、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、切小块 ，下入肉丸炸至表面金黄 。加入半锅清水 ，转小火 ，清水 、老抽 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，一大勺料酒、先用清水浸泡4-6小时，撕成小朵 ，西兰花一个（摆盘用） 、少量盐、半勺胡椒粉 、