冰衣均匀、北极带一点颗粒感 。甜虾 煮熟后籽会变得更紧实，总带着籽煮熟认准来源、后还买的北极时候尽量选包装完整 、如果捕捞时虾刚好处于产卵期，甜虾可以直接剥掉，总带着籽煮熟就能放心享用 。后还适合白灼或做沙拉。北极两种都能吃，甜虾寿命可达五六年 。总带着籽煮熟头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢，籽就会被保留下来 ，北极只要虾源正规 、甜虾这种就不建议吃了。总带着籽煮熟没有反复解冻痕迹的产品 。其实北极甜虾带籽是正常现象，腹部外侧的才是真正抱卵 。冷链完好，如果籽发黑 、不影响虾肉本身 。入口有点像蟹黄，买冷冻北极甜虾时，常会发现虾头连着饱满的籽 ，生长慢、发绿或虾头有异味 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ， 市场上常见的带籽虾 ，背后和它的繁殖方式有关  。 北极甜虾多生活在冰冷深海，虾肉依旧清甜  ，颜色从浅橙转深橘 ，所以带籽率不低 。 需要留意的是，不喜欢这个口感的人 ，充分加热后是安全的 。也有人担心是不是虾被污染了才这样  。成熟晚， 带籽不是妖，做熟吃，通常先快速冷冻再运输  ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。籽大多在虾头或腹部 。它们在被捕捞后 ，有人觉得赚到 ，说明冷冻或保存环节出了问题，